今日の夏休みクッキングは昨日に続きまして、再びメキシコの代表的な料理「タコス」を 作りました。さすがに、本場のトルティーヤ（タコスの生地）のようにトウモロシ粉にすると コストがかかるので、小麦粉で作りました。 小麦粉を捏 […]

今日の夏休みクッキングはワカモレ（ゴッカモリ？）です。 アボガドをつぶしたものに、玉ねぎとトマトのみじん切りに塩とレモン汁を入れた メキシカンなディッピングソースです。 このソースをドリトスのようなコーンチップスにのっけ […]

今日の夏休みクッキング、献立は「マグカップケーキかぼちゃ添え」でした。 マグカップケーキは以前、総合学習などで作ったレンジでチンしてできる 代物です。 何の変哲もないマグカップケーキに変化を加えるべく、かぼちゃの種を 加 […]

遅くなりましたが、全国定時制通信制総合体育大会卓球競技の結果です。 志成館は団体戦、個人戦共に出場しました。 団体戦は１回戦にて、敗退。個人戦は３回戦まで勝ち上がりました。 全国大会は県大会と比べ、レベルが高かったです。 […]

今日も元気に夏休みクッキング！ 本日の献立は「かぼちゃの鶏そぼろあんかけ」と「高菜チャーハン」でした。 かぼちゃは昨日の余りをレンジでチン！あんかけは鶏ひき肉を炒め出汁、醤油、 みりん、砂糖の調味料に生姜をたっぷりと加え […]

今日、豚汁に使ったかぼちゃの種ですが、「これもせっかくだから、食べよう！」と いうことになり、とりあえず天日干しに。これも食育の一環ですね。 ３日後くらいにローストするとおいしく食べられるそうです。 早くも３日後が楽しみ […]

今日、生徒が立派なかぼちゃを持ってきてくれました。 目の覚めるような鮮やかなオレンジ色のかぼちゃです。 ありがとうございます！ 明日のクッキングでは、このかぼちゃを使って豚汁を作ろうと思います。  

夏休みクッキングは今日から再開しました。 献立は「砂肝の生姜煮」と「鶏のせせりのねぎ塩焼き（柚子胡椒はお好みで）」を 作りました。 いつものように生徒に肉や肝や野菜を切ってもらい、量りせずにしょうゆ、砂糖、 みりん、しょ […]