クリスマスが終わり、今日は英国に関する国ではボクシング・デー（教会が貧しい人々に寄付を

募り、箱に入れられたプレゼントを贈る日であったことから”Boxing Day”と呼ばれる。スポーツの

ボクシングは関係はない）です。

箱には入っていませんし、食べてもらう相手も貧しくはないですが、今日も奉仕の精神でクッキング

です。献立は、豆腐チゲとねぎとこんにゃくの金平風でした。

寒い冬にはあったかいスープが一番です。みんなでふーふーしながら食べました。

それから、明日のクッキングの仕込みも今日行いました。芋をふかして、こして、スイートポテトの

ようなペースト状にしました。明日はこれをパイシートに入れて焼きます。そうです、あれです。

明日はスイートポテトパイです。お楽しみに！