もういくつ寝るとお正月ですね。しかし、志成館は明日までしっかり開いていますよ。

さあ、今日の献立はスイートポテトパイです。

作り方はすごく簡単です。ふかした芋をつぶして（こすと口当たりがより滑らかに）、砂糖、牛乳、

または生クリーム、砂糖、小さく切ったリンゴ、バニラエッセンスを入れて混ぜれば、中身（餡？）

の出来上がりです。これを冷凍パイシートを適当に成形して、餡を詰め込んだらオーブントースター

でチン！です。卵黄を焼く前の生地に塗ると焼き上がりがテカテカして、よりおいしそうに見えます

が今回は卵がないので却下しました。

味の方はかなり好評でした。餡を入れ過ぎて、食べると餡が出てきますが、味が良ければ問題なし！

リンゴが入っているおかげで餡を入れすぎでもおいしくいただけました。

冷凍パイシートはちょっとお高めですが、サクサクのパイが失敗なく簡単に作れるのは本当に

魅力的です。唐芋が余ってる時にはこのスイートポテトパイを作ってみてはいかがですか？

明日は今年のクッキング最終日です。肉うどんを作る予定でしたが、素麺が余っているので肉にゅう

めんを作ります。お楽しみに