本日はカレーを作りました。いつだったか忘れましたが過去に作ったような気がするので、久しぶりのカレー作りです。多分。冬休みはいつも学校でクッキングをしていますので、生徒たちはだんだんと手際が良くなってきています。

ところでご家庭によって使う調味料や野菜の切り方が違ったりしますよね。コーヒーを入れたり、チョコレートをいれたり、創味シャンタンをいれたりと人のこだわりを垣間見ることができます。

ちなみにお肉は鶏肉を使いました。いつしか牛肉は高級品になってしまいましたので、私は普段から豚肉を入れてポークカレーにしています。さらに時短して作るときには合いびき肉にして野菜を細かく切ってキーマカレー風にしています。

皆さんのこだわりがあるときにはぜひ教えてください。