今日の献立はごはん、サバのホイル焼き、たまねぎとえのきの味噌汁でした。

ホイル焼きはたまねぎを敷き、その上にサバ缶のさばを乗せ、えのき、にんにく

、ねぎを載せました。サバ缶はオリーブ漬けと水煮の２種があり、オリーブ漬け

は塩コショウで味付けをし、水煮の方は味噌を入れて西京焼き風にしました。

どちらも缶詰特有の匂いはなくなり、食感も缶詰ではなく、サバのホイル焼き

でした。サバ缶、恐るべしでした。

どちらもおいしかったのですが、味噌の方はサバの水煮を使ったので、味噌が

中まで染み込みにくいようでした。最初から味噌煮を買っていればよかったの

かもしれません。気になる方は試してみてはいかがでしょうか？

明日は甲斐先生が不在のため、春休みクッキングはお休みとします。

水曜日の献立はピザトーストです。それと合わせてポットラックおでんを開催

します。だいこん、たまご、スープは用意しますが、残りは食べたい人は各自

一品ずつ持ち寄って、おいしいおでんを作るという企画です。

水曜日に調理を行い、一晩寝かせて、木曜日に実食としたいと思います。

どんなおでんが出来上がるか、楽しみです。