今日で春休みクッキングは４日目に突入！

昨日いただいた奇跡の食材、明太子とベータカロチン満載のにんじんを使って

明太子とひらたけのペペロンチーノ、にんじんとツナのサラダを作りました。

にんじん三本をひたすら生徒にスライサーでスライスしてもらい、そこへツナ缶

とすし酢、オリーブ、塩コショウ少々とにんにくのすりおろしを入れて和える

だけで、できあがりー！もっと凝ったものにしたい時はバルサミコ酢やワイン

ビネガーを代わりに使ったり、パセリを入れたり、玉ねぎのスライスも加えたり

などするのもいいです。

お次はパスタ。たらこパスタと言えばバターですが、冷蔵庫にはバターがない

ので、ペペロンチーノに。

ペペロンチーノなら少し和風にアレンジもありなので、ひらたけと塩昆布を

投入。何かあるものだけで作りましたがいい感じに。

最後の仕上げに志成館駐車場のプランターに生えているネギをパラパラと

かけて出来上がりです。

味もバッチリ、見た目もここ最近では抜群によろしいものが出来上がりました。

パスタもサラダもかなり好評でした。にんじんサラダはにんじん３本使ったので

さすがに余るかなと思いましたが、残さず完食。

よかった、よかった。

明日はパンを焼こうと思います。枝豆、ベーコン、にんにく、塩昆布などがある

のでそれらを使って総菜パンにしようと思います。

形は自由に作っていいので、きっと楽しいです。パンに合うコーヒーを持って

くるといいかなと思います。お楽しみに！