【平成30年8月28日(火) タコパですかぁ・・・。えぇっ!そっち!? 】

今日の夏休みクッキングは昨日に続きまして、再びメキシコの代表的な料理「タコス」を

作りました。さすがに、本場のトルティーヤ(タコスの生地)のようにトウモロシ粉にすると

コストがかかるので、小麦粉で作りました。

小麦粉を捏ねたり、薄く延ばしたりする作業は大変ですが、良いストレス解消になります。

具は鶏のひき肉が余っていたものを、ソースは昨日の余りのワカモレ、サルサソース、

ケチャップ、マヨネーズ、スウィートチリ、ハラペーニョの代わりにピクルスをお好みで

生地に挟みます。あとは齧りつく!具を入れすぎて、こぼれても、齧りつく!これがタコスの

醍醐味です。

今日もおいしい、楽しい一日でした。

明日はBBQで余った中落ちカルビを使って、何か作る予定です。おそらく、どんぶりです。