今日の体育で見つけた野鳥です。

さあ、これらの鳥は何と呼ばれる鳥でしょうか？

正解は　右上：スズメ、左上：ヒヨドリ　左下：ドバト　左下：ムクドリ

です。

さらに、問題です。この中で狩猟対象となっている鳥はどれでしょうか？

正解はスズメ、ヒヨドリ、ムクドリです。つまり、この３羽は狩猟を行い

食べることもできます。（狩猟免許を取って、法定の狩猟法を行うこと、

ちなみに捕獲は違法）

「えっ、ハトは食べたことある」

という方は写真のドバトではなく、キジバトです。写真のドバトより少し

小さく、灰色で、翼の模様がうろこ状で首元に縦縞のマークがあります。

キジバトは狩猟を行って食べても大丈夫です。

味については私（甲斐）も食べたことがないですが、先輩の猟師はヒヨドリ

が特においしく、その中でもみかんを主食にしているものが臭みがなく、

おいしいそうです。どの鳥も鶏肉ほど脂がないので、火を通しすぎるとパサ

つくので、多めの油を使うか、照り焼きにするか、果実ソースを使うと

おいしいそうです。

今冬からハンターレビューするので野鳥の実食レポートが気になる人は

職員室までいらしてください。