今日の献立はインドの平焼きのパンであるチャパティを焼きました。 強力粉（本来は全粒粉）に塩、ドライイーストと油を少し入れて、こねて、 こねて、こねまくりました。 生徒たちには薄く延ばす作業と焼く作業を行ってもらいました。 […]

今日の献立はおにぎりサンド、大根とかいわれツナマヨゴマだれ和え、 大根の味噌汁でした。 おにぎりサンドの具としてはごぼうとこんにゃくのきんぴら、卵焼き、 鶏照り焼きを作りました。 なかなかの豪華な品揃えでした。 手巻き寿 […]

今日の春休みクッキングはビーフンを作りました。 昨日いただいたたけのこを使ってチンジャオビーフン（上からチンジャオロース ーをかけたもの）を作ろう考えていましたが、肝心のピーマンを持ってくるのを 忘れてしまいました。 そ […]

今日のクッキングはスパゲッティ・ナポリタンでした。 ナポリタンと言えば、喫茶店で食べるイメージがあるので、今日は 職員室の共用スペースで食べました。 部屋や机が変われば、気分が変わり、さらにおいしく感じます。 カフェや料 […]

今日の献立は昨日作ったおでんでした。 クッキングはなくお食事のみとなりました。 来客が多く、なかなか皆で揃って食べれることはできませんでしたが、 各自、時間が空いた時に調理室へ行き、おでんをつっつきました。 一晩寝かせた […]

一日、お休みをいただき今日から春休みクッキングを再開！ 今日はピザトーストを昼食に作り、明日のためにポットラック（持ち寄り） おでんを作りました。 持ち寄ってくれた具材は牛すじ（調理済み）、ソーセージ、ごぼう天、 こんに […]

今日の献立はごはん、サバのホイル焼き、たまねぎとえのきの味噌汁でした。 ホイル焼きはたまねぎを敷き、その上にサバ缶のさばを乗せ、えのき、にんにく 、ねぎを載せました。サバ缶はオリーブ漬けと水煮の２種があり、オリーブ漬け […]

今日の献立は辛子高菜チャーハンと大根とにんじんの味噌汁でした。 油がないということを完全に忘れていたので、スタートが遅れてしまい ましたが、空腹は最大最高のソースだとそれぞれ自分にいい聞かせ ながら調理に取りかかりました […]

今日の春休みクッキングでは卵焼きのホットサンドイッチを作りました。 ヤマザキパンのロイヤルブレッド丸ごと一升がお安く手に入ったので 大変でしたが全部生徒に切り分けてもらいました。 ところで、ロイヤルブレッドって、おいしい […]

今日は雨の日。それでも春休みクッキングはやっています。 献立はごぼう・にんじん・サツマイモ・サラダチキン（缶詰）を使った 炊き込みご飯とごぼうとにんじんのごまドレッシングサラダと昨日の 余りの豚汁でした。 今日は思ったよ […]