【令和３年３月１５日（月） 早期対策講座スタート！ついでにホワイトデー】
今週から早期対策講座がスタートです。 たくさんの生徒たちが参加しました。早期対策講座はお試しコースのような 位置づけですので、４月の本格スタートに向けての説明も今日行いました。 それから、バレンタインズ・デイに生徒たちか […]
もっと読む »タグ: お食事
【令和３年３月１２日（金） さあ、パンを焼こう！ 】
今日は春休みクッキング第１週目の締めくくりでした。 献立は総菜パンです。 とりあえず、ベーコン、枝豆、にんにく、塩昆布をオリーブで炒めて、塩胡椒と オイスターソースで味付けしたものを具材にして、この具材を生地に乗っけ た […]
もっと読む »【令和３年３月１１日（木） 奇跡の食材、明太子でペペロンチーノ！】
今日で春休みクッキングは４日目に突入！ 昨日いただいた奇跡の食材、明太子とベータカロチン満載のにんじんを使って 明太子とひらたけのペペロンチーノ、にんじんとツナのサラダを作りました。 にんじん三本をひたすら生徒にスライサ […]
もっと読む »【令和３年３月１０日（水） 自家製味噌で鯖の味噌煮】
今日はクッキング３日目。 献立は自家製味噌の鯖の味噌煮、すまし汁、水菜と塩昆布のおひたしでした。 焼きサバは苦手な人が多いですが、味噌煮になったとたん、手のひらを返した ように好きな人って、結構いるような気がします。 魚 […]
もっと読む »【令和３年３月９日（火） スタミナ料理、レバニラ炒め】
今日はクッキング二日目。 献立は鶏レバニラ炒め（実は鶏ハツ入り）でした。 レバーの臭いが苦手な人が多いので冷たい牛乳に浸したり、血のりを丁寧に 取ったりとなかなか気を使ったクッキングでした。 ニラ、もやし、ニンニク、オイ […]
もっと読む »【令和３年３月８日（月） 鶏軟骨ネギ塩焼き】
今日から春休みクッキングが始まりました。 献立は鶏軟骨のネギ塩焼きとワカメと豆腐の味噌汁でした。 このネギ塩焼きですが、本当はゆず胡椒炒めになる予定でしたが、ゆず胡椒の 賞味期限が切れていたため、急遽、ネギ塩焼きとなりま […]
もっと読む »【令和３年１月７日（木） クッキング最終日はパンを焼こう！】
今日はクッキング最終日。献立は自家製パンでした。 強力粉にドライイースト、砂糖と塩を少々入れて、こねて、こねて作りました。 たまごや玉ねぎ、ソーセージを乗せてピザにしたり、ホットドッグにしたり、 そのまま焼いて食べたりし […]
もっと読む »【令和３年１月６日（水） 春雨と鶏肉のつみれスープ】
今日のクッキングは春雨と鶏肉のつみれスープを作りました。 残念ながら今回は急いで作っていたので、クッキング中の写真は撮り逃して しまいました。しかし、学校に来た生徒たちにはしっかりと振舞うことが できたのでよかったです。 […]
もっと読む »【令和３年１月５日（火） 温かいぜんざいはいかが？】
今日も元気にクッキング。 献立は「ぜんざい」でした。 クッキングと言っても今回は手抜きをして、つぶあんをお湯で溶かしての ぜんざいです。こだわって作るぜんざいに比べると味は落ちますが、料理 が苦手な一人暮らしの人でも簡単 […]
もっと読む »【令和３年１月４日（月） 仕事始めとクッキング再開】
今日から志成館は仕事始めでした。 冬期講習で来る生徒、とりあえず、遊びに来る生徒、進路相談に来る生徒が 学校に来てくれました。どの生徒も元気そうで何よりでした。 今日からクッキングも再開したので、ポモドーロ（トマトソース […]
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