今日は夏休み初日目。最初の夏休みクッキングの献立は惣菜パンです。 生地には志成館のプランターで栽培したネギを練りこみました。ピザのように 薄く延ばした生地の内側にオリーブオイルを塗り、その上に枝豆とベーコンを 入れて、塩 […]

今日は春休み最後のクッキング。献立はアラビアータのはずでしたが、 えのきとねぎが余っていたので放り込みました。果たして、アラビアータ と呼んでよい代物なのでしょうか？ ねぎの甘みとえのきの食感、ねぎとえのきのとろみが加わ […]

今日はタイのチキンライス・カオマンガイとかき玉スープを作りました。 カオマンガイは米に鶏肉と調理料（にんにく・生姜・ナンプラー・鶏がら スープの元など）を入れて炊いた料理です。 シンプルですがとてもおいしい一品です。 か […]

今日の献立は野菜天と目玉焼きの煮付けとワカメスープでした。 親子丼とベースが一緒ではないか、と思われた方もいるかもしれませんが、 昨日の親子丼の出汁はかつおだしと鶏肉から出るエキスなのに対して、今日 はおでんの出し（かつ […]

今週もまだ続く春休みクッキング。今日の献立は親子丼でした。 それから、土曜日に保護者の方からヤマヤスの醤油をいただきました。 志成館からすぐそばの味噌醤油醸造元です。一度、総合学習で見学に 行ったこともある場所です。お心 […]

今日の献立はにんじんとエノキのきんぴら、もりそばでした。 持ち寄りのにんじんとエノキ、そばだけが手元にあるものでした。 ないものねだりをせずに何とか作った品でしたがとてもおいしかった です。 次回は来週の月曜日になります […]

今日のお昼は鴨南蛮風ソバを作りました。 鴨の代わりに鶏肉を使っているので、あくまで鴨南蛮風です。 最初にネギと鶏肉と筍を素焼きにするわけですが、この時点で 猛烈に食欲をそそられます。 その横でスープからかつおだし出汁の香 […]

今日も元気に春休みクッキング！献立は筍とツナの炊き込み ごはん、筍と鶏肉の味噌炒めでした。 まさに、筍づくしでした。 炊き込みご飯にツナ缶って、なかなか聞かないかもしれませんが かなり合います。おにぎりより一緒に炊いた方 […]