今日のお昼は、余った素麺をどうにかすべく、思いついたのが肉味噌素麺でした。 材料はひき肉、ニンニク、生姜、鷹の爪、テンメンジャン、コチュジャン（豆板醤が なかったので）、醤油、みりん、シャンタンです。肉をニンニクと生姜で […]

今日はランチではなく、プリンを作りました。 分量は卵１個に対して、砂糖大さじ２杯、牛乳１３０cc、バニラエッセンス２滴で 作りました。卵を先に溶いたものと残りの材料を混ぜたものを茶こしを通して、 それぞれのカップに移して […]

今日は志成館で育った白ゴーヤ、オクラ、ネギを使って、ソーメンチャンプルー を作りました。自前の野菜だけを使っての料理は気合の入り方が違います！ 昨日の余った豚肉と卵も役に立ってくれました。 味の決め手は「シャンタン」です […]

今日のクッキングはねぎのお焼でした。 伸び放題だったねぎをハサミで切って、収穫してからすぐのクッキングなので 鮮度抜群です。 今日は生徒が一年生の生徒が一人、参加して暮れました。 小麦粉、片栗粉、卵、出汁、水をボールに流 […]

今年も甲斐先生の夏休みランチ・クッキングが始まりました。 今日は焼きうどんです。 うどん２玉、もやし１袋、にら１束、シーフードミックス５０gくらい、出汁、 塩コショウ、鰹節を使いました。野菜たっぷりで、カロリーはおそらく […]

今日は白オクラを収穫しました。 採りたての白オクラの手ざわりはモフモフしていて、気持ちが良かったです。 人によっては動物のさわり心地に似ているので、苦手かもです。 早速、ラップをかけてレンジでチン！ 大きい方はどうやら収 […]

今日のお野菜の様子です。 白ゴーヤとオクラがニョキニョキと伸びてきています。 オクラの花は枯れているのが残念ですが、咲いているものはとても 可愛らしいです。たった一日しか咲いていないのがもったいないです。 それから、昨日 […]